抗氧化能力

據美國農業部研究,許多慢性病和變性疾病,如癌症,心臟病和神經退行性病變,如老年癡呆症和帕金森氏症已被發現﹐部份是由於氧化應激所造成。氧化應激與衰老的進程也有關係。據悉,活性氧會破壞生物分子,如蛋白質,脂類和DNA。雖然人體本身有消除體內的自由基的機製,但不能達到100%的效果。 阿薩伊被認為是一個很好的抗氧化物的來源,它可以穩定體內的自由基。